茶油因其不飽和脂肪酸含量高達90%，易被人體吸收，能促進人體對脂溶性纖維及鈣、鐵、鋅等微量元素的吸收，還有助于降低血液中膽固醇的濃度，成為很多家庭首選的健康食用油。
    我國是油茶的原產國和主產地，每年產出全球90%以上的油茶原料和產品，湖南更是全國茶油中心產區，茶油產量占全國總產量的將近一半。發展油茶產業具有保障糧油安全、推進生態建設、鞏固脫貧成果的多重效益。近年來，油茶等木本油料產業發展也受到黨中央、國務院和省委、省政府高度重視。
    產量高又具有多重效益的茶油產業如何迸發出更大的價值?多年來深耕茶油產業發展的省林科院木本油料資源利用國家重點實驗室OFEM團隊負責人、省林科院科技委辦公室主任劉汝寬在邵陽縣作出一系列有益嘗試。他于2022年入駐邵陽縣，掛職擔任科技副縣長，通過科技賦能、三產融合等辦法讓中國高端食用油的瓶子里裝入了更多邵陽茶油。
    科技賦能孵化新型“油茶+”產業模式
    邵陽縣油茶種植已有2100多年的歷史，由于屬中亞熱帶季風濕潤氣候，這里最適合油茶生長，被譽為三湘“天然油庫”。 在科技副縣長選派需求摸底時，邵陽縣提出希望派一個油茶領域高層次人才作為科技副縣長。從本碩博到工作皆學習、研究茶油加工技術的劉汝寬恰好實現了專業與邵陽縣需求的精準對接。
    2022年11月疫情解封后，劉汝寬第一時間入駐邵陽縣，落腳第一天，他便去到了各個茶油企業調研。調研后，他作出總體判斷：邵陽縣油茶領域產業鏈較為齊全，在種植、預處理、林下種養新模式等各個環節都有產業布局，面臨的主要問題是企業高質量發展缺少科技支撐，企業實驗室、分析測試儀器、高層次人才支撐等方面是瓶頸。
    于是他確定了科技幫扶總體思路，即聚焦油茶產業科技創新，柔性引進國家級創新團隊，將新技術成果在邵陽縣應用推廣，穩步提升企業科技創新力量。
    “我和邵陽縣企業日戀茶油公司合作，將我牽頭完成的‘基于氣缸驅動擺動支撐的全自動榨油機創制及其模塊化制油工藝’科技成果應用在他們的生產線上，實現了茶油的全過程冷態壓榨模塊化、連續式生產，能有效保存油脂中的活性成分，抑制反式脂肪酸、苯并芘的產生，不僅出油率提高了，油脂品質提升了，成本也降低了。”劉汝寬說。
    另外，通過“油茶+科技”，劉汝寬積極參與并指導邵陽縣建設10萬噸級油茶鮮果加工與冷鏈倉儲耦合同步光伏發電153萬kW·h新模式，實現科技創新賦能油茶產業節能降耗、低碳綠色發展，高標準打造了中國油茶科創谷首個示范基地。
    去年8月至今，邵陽縣油茶集群新申請發明專利14項，新授權發明專利9項，累計擁有發明專利35項，入選“中小企業特色產業集群”。尤其是，東方茶油、日戀茶油和中彬茶油等龍頭企業在油茶果預處理、保健油脂和皂素精細產品等方面取得了多項原創性成果，并獲梁希林業科技進步二等獎。
    助力構建全產業鏈發展新格局
    目前，邵陽縣油茶面積共75.8萬畝，年產茶油近2.26萬噸，茶油產值近30億。為了讓茶油產業效益倍增，縣委、縣政府大力發展三產融合。第一步就是盤活現有資源，因地制宜創新種植新模式。邵陽縣大力發展油茶林下經濟，積極探索“林菌”經營模式，實現油茶產業發展與林下經濟發展完美融合。
    劉汝寬介紹，推廣“油茶+紅松茸”“油茶+迷迭香”“油茶+藥材”等模式，以短補長可以解決新造油茶林盛果期前無收益、百年老樹油茶林收益低等瓶頸問題，實現畝均增收5000元以上。
    “比如說，百年老樹油茶林下種植紅松茸，首創油菇互作模式，畝產2000斤，每斤鮮菇地頭售價5~6元;在地理條件相對缺水的地方，新造油茶林下種植香料植物迷迭香，畝收1000斤，2022年極端干旱缺水條件下，迷迭香仍然長勢良好，這樣農民增收的信心更足了，收入也更有保障了。”劉汝寬說。
    為了保障技術指導，劉汝寬利用自身資源優勢，引進木本油料資源利用國家重點實驗室、國家油茶工程技術研究中心等國字號創新團隊，建立邵陽創新賦能中心，創新“省科技專家服務團+縣技術服務隊+鄉鎮油茶專干”技術服務體系，常態化開展技術結對幫扶，實現科技專家抱團服務油茶產業;同時大力開展各類實用技術培訓和實地科技服務，幫助派駐村培養一批農民技術員、致富帶頭人，已先后舉辦了“油茶高效栽培技術”“新春第一課”“全縣振興村黨員致富帶頭人”等各類科技培訓。
    如今，邵陽縣還引進騰訊、網易等大型互聯網公司，集成天子湖國家濕地公園和油茶資源特色，規劃建設占地4200畝的油茶特色小鎮，推動油茶三產深度融合。
    另外，為了推進油茶產業的一體謀劃、一體發展，劉汝寬還參與編制了邵陽縣《加快油茶產業高質量發展三年行動方案(2023-2025)》《油茶生態莊園創建實施方案》，在油茶基地建設、精深加工、品牌打造、主體培育等給予系列扶持，讓產業扶持更堅強有力。
    “今年，國家發改委批復，邵陽縣創建國家油茶產業融合發展示范園，是全國唯一以油茶產業融合發展為特色的國家級園區，這是邵陽油茶發展的利好機遇。我將繼續以油茶三產融合發展為紐帶，在油茶科技創新方面深化合作，建設邵陽油茶研究院，支持邵陽茶油標準體系(品牌)建設，在全產業鏈科技創新方面支持邵陽縣優勢企業高質量發展。”劉汝寬說。